Bir İngiliz et-yumurta ırkıdır. Beş parmaklı oluşları ile diğer bazı tavuk ırklarından ayrılmaktadırlar. Deri ve yumurta kabuk renkleri beyazdır.

İngiltere'de pek makbul olan bir tavuk çeşididir.Birçok türü yanında, bugün fazlaca yaygın balta ibikli denilen iki türü vardır ki, biri kır, öbürü gümüşü olanıdır.Bunlardan başka altın, beyaz ve kaplan renginde olanları da vardır.Kemikleri ince olmasına rağmen cüsse bakımından en iri tavuklardan sayılabilir.Sırtı uzun, boynu ve ayakları kısaca, omuz araları geniş ve çıkıktır.Göğsü geniş, yüksek ve tümseklidir.İbik horozda kalkık, tavukta bükülmüş yatıktır.Ayak pençesi beyaz renkte ve parlak pulludur.Üçü ileride ve ikisi arkada olmak üzere beş parmağı vardır ki, bu tavuğun özelliğidir.Eti çok güzel ve yumurtlama kabiliyetleri yüksek olan bu tavuklar, kuluçkaya da yatırılabilir.